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發炎性腸症的營養建議

 

· 營養治療

這篇的建議主要是依照發炎性腸症國際研究組織(International Organization for the study of Inflammatory Bowel Disease)2020年所發表的建議而來。

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這份建議的主要資料大多來自於流行病學研究、動物研究與少數臨床研究。可以注意到幾件事情:

  1. 在克隆氏症患者上,建議增加攝取蔬菜、水果等纖維較多的食物。這可能跟過去許多人的印象中,發炎性腸症患者必須長期低渣飲食不同。(證據力低,84.6%專家同意)
  2. 不論是克隆氏症患者或潰瘍性腸炎,都建議減少飽和脂肪酸與反式脂肪酸的攝取。事實上,近年來國健署的建議也是建議「0反式」。撇開發炎性腸症不談,每天只要攝取4~5公克的反式脂肪,就會增加23% 罹患心血管疾病的風險。 世界衛生組織也建議2025年前完全停用反式脂肪。
  3. 在發炎性患者上,建議避免人工添加物,包括有乳化劑(emulsifier)、鹿角菜膠(carageenan)、人工甜味劑、麥芽糊精(maltodextrin)等。(證據力非常低,92.3%專家同意)

參考資料:

  1. Clin Gastroenterol Hepatol. 2020 May;18(6):1381-1392. doi: 10.1016/j.cgh.2020.01.046. Epub 2020 Feb 15.

 

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